lapatissiere (lapatissiere) wrote,
lapatissiere
lapatissiere

Category:

По итогам наших с вами обсуждений...

Большое, большое спасибо всем, кто вчера (и вероятно сегодня) помог мне выбрать очередные десерты для "Сладкой Жизни".  Ну что сказать, вполне ожидаемо, лидером стал Штрудель, хотя я, честно говоря, собиралась отлынить от вытяжного теста... В общем отчитываюсь - штрудель приготовили уже сегодня. Равно как и американский яблочный пирог, и Павлову. Все три, без сомнения, достойны. Фотографии с записи выложу позже - сегодня совершенно нет времени ни то, чтобы обработать - даже скопировать на компьютер. Мне нужно делать заготовки для завтрашних выпусков, чтобы не ждать по часу, пока испечется тот или иной торт... Пойду печь эклеры, коржи для кофейного торта, основу для лимонного пирога - ведь вы это выбрали, я не ошибаюсь :) ? И кстати, надо решать, что делать с Брауни. Для загруженного четырьмя программами дня такая "халява" в виде несложных пирожных очень даже кстати. Но тут возникает другая проблема - чем занять пятнадцать минут "эфирного" времени... Подумаю - может, сделаю глазурь... Кстати, именно по поводу Брауни были сомнения - мне казался этот десерт чересчур "простым", и честно говоря, я делала ставку на шоколадный торт без муки, или в крайнем случае, фондан... Но я в корне ошибалась! Вот как иногда бывает полезным просто спросить совета...

По поводу ваших предложений у меня тоже есть комментарии.

Во-первых, перечислю ваши варианты десертов, которые уже готовили в "Сладкой Жизни", и они сейчас монтируются. Это ягодный тарт, грушево-миндальный пирог, бискотти, тарт татэн, мусс, капкейки, и даже мороженое... Тирамису планирую к Новому Году - (по секрету - будем готовить на основе сабайона с шампанским), все десерты со слоеным тестом пока отложу на более холодное время года - сейчас тяжело справиться даже с не особенно капризным рубленым... Про макаронс пока промолчу - без мастер-класса от кого-нибудь известного я их воспроизводить "на экране" не буду :) 

Ну вот как-то так...
Еще раз большое спасибо! 
Пойду поколдую на кухне, и спать... спать...

Слегка уставшая,
La Patissiere
Tags: СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 47 comments