?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись



Сегодняшний десерт убеждает нас в том, что в постные дни совсем не нужно отказывать себе в привычной выпечке. Ну вот любите вы кексы - пожалуйста! Готовьте на здоровье, тем более, что ни одного источника животных жиров в рецепте сегодняшнего кекса замечено не было. Очень необычный, действительно вкусный лимонно-миндальный кекс - это по-сути, ближайший родственник недавнего Шоколадного торта без яиц - тоже, кстати, постный вариант... Вообще, с этой темой можно экспериментировать бесконечно - отсутствие яиц, или сливочного масла на вкусе особенно не отражается. Скажу даже больше - в этом случае кекс получается не в пример мягким и даже отдаленно начинает напоминать пудинг... Ну что, убедила?

 


Как видно из описания, ингредиенты этого кекса - более чем обычные - мука, орехи, лимон... Если вы вдруг захотите поэкспериментировать со вкусами, не забывайте о том, что в подобных кексах - которые готовятся без яиц - очень важна кислота, поэтому либо лимон, либо уксус должен обязательно присутствовать в списке ингредиентов.

Вот, например, такая замена:

Для Медово-имбирного постного кекса -
100 г сахара замените медом,
Добавьте 2 чл молотого имбиря и по 1 чл молотой корицы и гвоздики,
Орехи можно исключить, в таком случае понадобится 200 г муки вместо 150 г.



Ну что же - мы уже готовили постные десерты с ягодами, готовили с фруктами, готовили прекрасные восточные сладости - и даже приготовили постный кекс! Единственное, что мы пока не охватили - это кремовые десерты... Думаете, постных кремовых десертов не бывает? А вот и зря... Как раз на завтра у меня припасен один замечательный рецепт... совершенно постный.

Увидимся!

***********************************

 
НЕДЕЛЯ  ПОСТНЫХ ДЕСЕРТОВ

 La Patissiere



Comments

( 57 комментариев — Комментировать )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
jultchik
Mar. 31st, 2011 11:37 am (UTC)
Убедила! классный рецепт и фото:)
lapatissiere
Apr. 1st, 2011 06:28 pm (UTC)
Ну вот и славно) Сорри за опоздание с ответом - много работы в последнее время))
fleur_de_cassie
Mar. 31st, 2011 11:47 am (UTC)
Чудесный кекс, и фото чудесное :)
lapatissiere
Apr. 1st, 2011 06:29 pm (UTC)
Спасибо) Кекс и правда хороший))
vs_531
Mar. 31st, 2011 11:54 am (UTC)
для тех, кто решил посидеть на диетке к отпуску, но без выпечки жизни не мыслит, тоже ведь подойдет? ))
lapatissiere
Apr. 1st, 2011 06:38 pm (UTC)
Хм... ну что вам сказать?)) Если бы еще убрать муку и сахар... ))
ginger_blonde
Mar. 31st, 2011 11:56 am (UTC)
Красотища-вкуснотища! Очень захотелось узнать этот вкус..лимонно-миндальный.. Лена поздравляю, ваши рецепты уже второй месяц у нас в лидерах)) Спасибо!
Алена
lapatissiere
Apr. 1st, 2011 06:38 pm (UTC)
Ален, спасибо) И за отзыв и за "признание"))
marduff
Mar. 31st, 2011 12:04 pm (UTC)
вдохновляюсь вашими рецептами!:)
lapatissiere
Apr. 1st, 2011 06:39 pm (UTC)
Спасибо большое)
miss_katherine
Mar. 31st, 2011 12:07 pm (UTC)
Кекс шикарный!!! А миндальные лепестки сверху, такая красота, всегда замечательно выпечку украшают!)
lapatissiere
Apr. 1st, 2011 06:39 pm (UTC)
Здесь я совершенно согласна) Любая "посыпка сверху" невероятно украшает выпечку))
maria_kitchen
Mar. 31st, 2011 12:08 pm (UTC)
еще как убедила!:) чудо, как хорош кекс
lapatissiere
Apr. 1st, 2011 06:42 pm (UTC)
Согласна))
change_the_mood
Mar. 31st, 2011 12:17 pm (UTC)
ОоОххх...спасибо Вам за это чудо,я извелась уже на посту, т.к. обожаю печь. Все-приеду из Крыма и прямо во вторник испеку этот кекс!
Спасибо!
lapatissiere
Apr. 1st, 2011 06:57 pm (UTC)
Вау! Крым!! Только приятные воспоминания - Новый Свет, Ялта, можжевеловые рощи)) Хорошо вам доотдыхать!!
vkusno_masha
Mar. 31st, 2011 12:21 pm (UTC)
вот-вот. и я постоянно всех убеждаю, что без молочки и яиц выпечка может быть очень вкусной!
спасибо за рецепт! кремового очень жду!
lapatissiere
Apr. 1st, 2011 07:01 pm (UTC)
Маш, это правда)) Я тоже до недавнего времени сомневалась)
feechka_ksu
Mar. 31st, 2011 12:24 pm (UTC)
Волшебный кекс! И как всегда - супер фотомодель :)
lapatissiere
Apr. 1st, 2011 07:01 pm (UTC)
Спасибо)
(Deleted comment)
lapatissiere
Apr. 1st, 2011 07:01 pm (UTC)
И вам спасибо)
ershiki
Mar. 31st, 2011 12:31 pm (UTC)
Спасибо огромное! Я в пост больше страдаю от отсутствия полноценного сладкого и жду с нетерпением постный кремовый десерт!
tinve_simf
Mar. 31st, 2011 02:09 pm (UTC)
да)))))))))))))
и это ужасно, просто ломка какая-то((
(no subject) - lapatissiere - Apr. 1st, 2011 07:03 pm (UTC) - Expand
priya_ladushka
Mar. 31st, 2011 12:51 pm (UTC)
ого...кремовый О_о
Жду!
lapatissiere
Apr. 1st, 2011 07:10 pm (UTC)
Мой ответ уже устарел) Но лучше поздно, чем никогда))
ukiko_me
Mar. 31st, 2011 02:15 pm (UTC)
Прекрасный кекс!
lapatissiere
Apr. 1st, 2011 07:13 pm (UTC)
Спасибо)
helleona
Mar. 31st, 2011 02:37 pm (UTC)
Лена, как всегда - что-то с чем-то! меня просто потрясает энтузиазм и фантазия в отношении разнообразных тематических десертов. Спасибо! )
lapatissiere
Apr. 1st, 2011 07:16 pm (UTC)
Мне тоже очень нравится "придумывать" разные идеи "в тему". Я вот что-то последнее время с ними зачастила))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 57 комментариев — Комментировать )
January 2014
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 


Здравствуйте!

Меня зовут Елена Козырева.

Этот журнал посвящен, в основном, выпечке и десертам.

Добро пожаловать!
Powered by LiveJournal.com