lapatissiere (lapatissiere) wrote,
lapatissiere
lapatissiere

Category:

Четверг. Белое. Самый Новогодний десерт - меренги, сливки и немного красных акцентов...

Четверг. Уже практически конец недели, последние выходные перед Новым Годом, некоторые уже завтра будут отмечать Рождество… И поэтому всевозможная публичная активность заметно снижается… Все заняты покупкой индеек, выпечкой к завтрашним детским утренникам и поиском подарков… Поэтому и я, пожалуй, остановлюсь на чем-нибудь простом. Тем более, что у меня тоже есть ребенок, у которого на завтра намечено праздничное чаепитие… Ну вы понимаете).

 


Сегодня я хочу предложить вам не то чтобы даже рецепт. Скорее идею. Идею самого Новогоднего, на мой взгляд, десерта – настолько он легкий, белый и воздушный. Хотя не скрою, у этого десерта, несомненно есть свое название, и называется он  Eton Mess – очень популярное лакомство – опять таки – в англоговорящих странах.

 

 

Не буду много писать, и тем более давать рецепт. Здесь все вполне очевидно. Приготовьте простые французские меренги, взбейте самые жирные сливки в густой крем (попробуйте добавить какой-нибудь ликер, например, Бейлиз)… В оригинальном рецепте «гора» из меренг и взбитых сливок обычно прослаивается ягодами или ягодным пюре – конечно же идеально смотрятся на белом фоне красные ягоды. Но на мой взгляд зимой лучше всего посыпать Eton Mess зернами граната – и полить гранатовым соком…




Практически каждый год на праздничный ужин я готовлю что-нибудь подобное. Что-нибудь белое и воздушное, будь то Тирамису, Павлова – или, в отсутствие времени – вот такой вот необременительный вариант… Почему бы и нет?

А сегодня мне кажется уже пора начинать поздравлять всех с наступающими праздниками, что я с удовольствием и делаю. С наступающим вас Рождеством! Увидимся завтра – на повестке дня совершенно невероятное печенье с пряными сухофруктами…

****************************************************

 

 

 



НЕДЕЛЯ НОВОГОДНЕЙ ВЫПЕЧКИ

La Patissiere


Tags: Воздушное, Новогоднее
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments