December 22nd, 2010

Boston Cream Pie

Среда. Подарочное. Шоколадные конфеты - в этот раз ФАДЖ...

Я знаю, что многие – очень многие в качестве «новогоднего презента» делают шоколадные конфеты – в основном, конечно, трюфели. И это вполне объяснимо. Делаются они очень просто, благодарно раскрывают новые вкусы при добавлении всевозможных ароматизаторов – ну и, безусловно, пользуются неизменным успехом. Мне тоже очень импонирует идея новогодних подарочных конфет… В прошлом году я вместе со всеми делала трюфели, и еще такие вот разноцветные шоколадные Knackerli А сейчас решила внести немного разнообразия в наш стандартный репертуар и озаботилась приготовлением не менее шоколадной альтернативы трюфелям под названием Фадж (Fudge).

 


Что же это такое? Фадж – это очень популярное в англоязычных странах лакомство – любимые домашние конфеты. Основной рецепт подразумевает наличие большого количества сахара, сливок, конечно же шоколада, и орехов. Ну а дальше возможны варианты, самым любимым из которых, наверное, является фадж с добавлением арахисового масла… Сочетание сладкого и соленого не зря считается самым интересным в десертной кулинарии…

 

 

 

Collapse )

 

 

 



НЕДЕЛЯ НОВОГОДНЕЙ ВЫПЕЧКИ

La Patissiere