December 20th, 2010

Boston Cream Pie

НЕДЕЛЯ НОВОГОДНЕЙ ВЫПЕЧКИ!

Ну что? Уже скоро?

Пора уже открывать череду вечеринок, радостного предвкушения праздника и – конечно же – предновогодней выпечки! Вторая половина декабря – самое  время начинать (если вдруг кто-то еще не начал)… И конечно же я не могу остаться в стороне – согласитесь, было бы странно, если бы журнал о выпечке не поучаствовал в этой затее. Поэтому с сегодняшнего дня я открываю НЕДЕЛЮ НОВОГОДНЕЙ ВЫПЕЧКИ!

 


Как всегда – каждый день по рецепту – самых новогодних, самых ароматных и самых любимых десертов. Самым сложным в этой затее оказался выбор. Очень тяжело из всего разнообразия традиционных и не очень новогодних и рождественских рецептов отобрать только семь. Потому что можно всю неделю печь новогоднее печенье и ни разу не повториться... И потому что выпечки, которую мы называем "традиционной" гораздо больше, чем мы успеем испечь даже за две недели...  Поэтому я решила немного поиграть в ассоциации, каждая из которых так или иначе повлияла на мой выбор десерта. Вот что Новый Год для вас? По мне Новый Год – это обязательный фруктовый кекс, это белый снег, мороз и мандарины, это печенье на елку и подарки своими руками. Но самое главное – это конечно же ощущение праздника. То ощущение, которое создают в том числе и запахи из духовки – практически каждый день в преддверии Нового Года!

 

Ну что, вы со мной? Тогда начнем! Осталось совсем немного!

 
  Рождественский фруктовый кекс

 Традиционное имбирное печенье

 Шоколадные конфеты - ФАДЖ

 Самый Новогодний десерт - Eton Mess

  Тарталетки с пряными сухофруктами

  Горячий имбирный пудинг

  Цитрусовый конфитюр с темным ромом и специями






La Patissiere

 

Boston Cream Pie

Понедельник. Традиционное. Рождественский фруктовый кекс.

Начну с традиционного. Традиция, соглашусь, не отечественная. Но в последнее время рождественские фруктовые кексы стали настолько популярны у  людей увлекающихся, что кажется, редкий блокнотик с рецептами сегодня обходится без описания удачного кекса… Поэтому у меня даже нет сомнений, что сухофрукты в ноябре замачивала большая половина посетителей жж. И  даже уверена – те, кто хотел фруктовых кексов, уже давно их испекли. И теперь они благополучно выстаиваются, завернутые в несколько слоев марли, регулярно поливаются остатками алкоголя, холятся и лелеются… По-хорошему завидую этой части аудитории, у кого в графе «фруктовый кекс» уже стоит галочка...  

 


Для тех же, кто еще не успел отметиться, кто самое «кексовое» время – конец ноября - благополучно прогулял (как я, например – но у меня есть масса уважительных причин)… И теперь с одной стороны – жалеет, что не поучаствовал в этом уже традиционном для жж марафоне, а с другой стороны – вроде мороки меньше…  Для всех нас – у меня есть совершенно потрясающий вариант традиционного фруктового кекса. И даже если у вас в запасе остались всего лишь одни выходные, вы еще успеете приготовить  невероятно вкусные кексы, причем – прошу заметить – с минимальными трудозатратами… А результат – уверяю вас – превзойдет все ваши ожидания...


Collapse )

 





НЕДЕЛЯ НОВОГОДНЕЙ ВЫПЕЧКИ

La Patissiere