October 3rd, 2010

Boston Cream Pie

Воскресенье. Варенье из райских яблок с анисом.

В завершение заявленной  яблочной недели, сегодня, пока есть свободное время, предлагаю  начать варить варенье. Например, из райских яблок. Они привлекательны тем, что с ними минимум возни - не надо ни резать, ни чистить. Можно даже черенки не обрывать...





Для райских яблок идеально подходит способ, про который я рассказывала, когда варила кумкваты в сиропе. То есть нагревание и выдерживание в густом сахарном сиропе. К яблокам, на мой взгляд, идеально подходит аромат аниса. Поэтому в сироп я добавила несколько анисовых звездочек.

 

Collapse )

 




  


ЯБЛОЧНАЯ НЕДЕЛЯ 
    
La Patissiere