July 8th, 2010

Boston Cream Pie

Летний ТИРАМИСУ с манго.

С самого первого дня, когдя я начала вести food blog, я хотела написать о Тирамису. Сказать по-правде, этот десерт находится в вечных фаворитах у моей семьи и моих друзей. Я готовлю его практически на каждый праздник, и частенько просто так - как случится купить Маскарпоне. Сначала я хотела приурочить презентацию к Новому Году. Не успела. Потом - старый новый год, Святой Валентин, двадцать третье и восьмое соответственно... Все не то. Тирамису готовился, даже печенье для него выпекалось, но до фотографии дело не доходило - то мне не нравилась натура, то антураж, то не хватало времени/настроения. Но в этот раз я не устояла. И все началось с Сабайона... А при чем тут Сабайон - спросите вы... Очень даже причем. Сейчас я вам все расскажу.

 



С самым любимым десертом нельзя обходиться абы-как. И, как истинный любитель кулинарных книг, я постоянно натыкалась на рассуждения о том, что такое Тирамису, откуда, как давно, и надолго ли... Искала единственно правильный рецепт - во всех имеющихся у меня книгах, во многих дружественных блогах, подключала Youtube и Википедию. И знаете что? Все неправда.


 

Collapse )