March 4th, 2010

Boston Cream Pie

Еще немного про смешивание. Two stage mixing method или Метод двухэтапного добавления жидкости.

Завершая с кексами в этот раз (но не с рецептами, ни в коем случае) хочу напоследок рассказать и показать вам еще один способ (метод) смешивания продуктов, который очень часто используют при приготовлении именно кексов. Так или иначе, вы будете встречать его в разных источниках, так что попробую рассказать о нем подробнее.



 

Итак, Two-Stage Mixing Method. Хм… очень большие проблемы вызвал у меня перевод этого словосочетания. Двухэтапный метод?? Вы о чем вообще?:) Самое главное, чтобы название отображало суть процессов, правда? Давайте назовем его Метод двухэтапного добавления жидкости. Кривовато, конечно… Ну да ладно.



Collapse )