February 2nd, 2010

Boston Cream Pie

Как я делаю ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ

К сожалению, сейчас у меня совершенно нет физической возможности ни готовить, ни фотографировать, хотя в запасе столько потрясающих идей:) Но ничего, зато можно рассказать немножко о разных полезных вещах, например о том, как можно дома сделать настоящий ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ - ничем не отличающийся от покупного. Я обычно привожу экстракты из путешествий, причем покупаю разные и впрок. Почему-то в Москве я нигде не могу их найти. И я уже не говорю о лимонном, например, или о миндальном... Самого распространенного - ванильного днем с огнем не найдешь. По крайней мере мне не попадался ни разу (может вы знаете явки-пароли-адреса?). Но тем не менее, ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ - это очень полезная вещь, его можно смело добавлять абсолютно везде - и в тесто, и в начинку, и в муссы... И конечно, лучше не использовать ванилин, потому что это искусственный заменитель, а зачем нам это надо? Я лучше расскажу, как сделать настоящий экстракт.

 

 

Collapse )