lapatissiere (lapatissiere) wrote,
lapatissiere
lapatissiere

Category:

Где искать вдохновение - иностранные фуд блоги

Мое увлечение фуд-блоггингом началось с того, что я совершенно случайно, пытаясь прогуглить очередной рецепт, попала на один иностранный фуд-блог. Вот сюда. Я раньше, честно говоря, и не знала, что это занятие настолько популярно в западной блогсфере. То что я увидела, просто поразило меня - качество фотографий, оформление блога, посты - все было на высшем уровне... Тогда я начала целенаправленно искать подобные блоги - и у меня появились "любимчики". Все они - просто замечательные журналы, с отличными фотографиями - постоянно радуют глаз и вдохновляют на "подвиги". Вот посмотрите: хочу поделиться с вами своими находками - может, вам тоже понравится... И даже если вы не знаете язык, загляните - не пожалеете, уверяю, там есть на что посмотреть...
 

  • Tartelette Мое первое открытие. Блог ведет француженка, которая живет в США - она профессиональный pastry chef, это очень заметно по блюдам. Ну и к тому же, умопомрачительные фотографии. Блог посвящен только десертам.

  • Baking Obsession Совершенно случайно наткнулась вот сюда. Знакомьтесь: Вера. Наша соотечественница, живет в Канаде. Ведет блог на английском, но с удовольствием отвечает на русские комментарии, и вообще, очень доброжелательная. Она не профессиональный кондитер, но делает по истине шедевры.

  • Cannelle et Vanille Здесь тоже представлены в основном десерты. Девушка прекрасно готовит и фотографирует. Она Basque-expartiate, живет тоже в штатах.
  • La Tartine Gourmande Сногсшибательные фотографии. Блог не только про десерты - девушка готовит все... Тоже, кстати, француженка. В общем, рекомендую всем.

  • What's For Lunch, Honey Еще один очень мной любимый блог - не только про десерты. Очень мне нравятся фотографии - совсем другой стиль - яркие и красочные. Потрясающие. Хозяйка - индианка (или как правильно? В общем, из Индии), но живет с семьей в Германии, откуда и вещает. Очень деятельная мадам...
Вот это все - любимчики. Захожу почти каждый день. The Best of Best.




Есть еще несколько журналов, куда я заглядываю исключительно за рецептами и прочими know how от кулинарии. К сожалению, все они ведутся на английском языке, и если вы не уверены в своих силах, они будут для вас мало информативны. Но тем не менее, я их назову - потому что если вы владеете языком, то вы найдете в этих блогах очень много интересной и полезной информации...
 
  • Joe Pastry - Baking techniques, history and science - блог ведет бывший кондитер, а ныне успешный предприниматель, занимающийся поставкой продуктов для тех же кондитерских. Живет в Штатах. Пишет под псевдонимом Joe Pastry. И хотя у Joe нет профессионального кондитерского образования, его большой практический опыт позволяет давать действительно дельные советы и рассматривать каждую "тему" очень детально. Блог содержит удобное оглавление, выведенное на основной странице, и, что немаловажно, все важные техники очень подробно сфотографированы.

  • Cake Journal - это моя недавняя находка. Блог будет интересен тем, кто увлекается приготовлением и украшением тортов, пирожных, печенья и тп. Очень интересные "уроки" по теме - как украшать капкейки, как приготовить базовый белковый крем, как вылепить розочку из марципана, и тому подобные очень полезные и интересные вещи. Сам блог оформлен в таком "девочковом" розовом цвете, каждый процесс подробно сфотографирован и описан... В общем, качественный "обучающий" ресурс.

 


Еще одна категория блогов - исключетельно вдохновляющие фотографии еды. Как источник рецептов они для меня не очень интересны, потому что, вы наверное уже поняли, я предпочитаю учебники, а не отдельные рецепты как таковые. Но вот что касается food photo - то здесь я получаю истинное наслаждение, просматривая эти журналы.


  • Evan's Kitchen Ramblings - зайдите, не пожалеете. Очень чистые, "свежие" фото. Невероятно стильные. Автор блога живет в Сингапуре, готовит десерты (и не только) и мечтает закончить Le Cordon Bleu (я видимо не одинока в этом желании:)).

  • White on Rice Couple - замечательный блог! Его ведет семейная пара - Tod and Diane -  фотографы-фрилансеры. Они охотно делятся своими секретами съемки еды. Поскольку Diane из Кореи, блог имеет явный уклон в азиатскую кухню. Ребята сами по себе очень приятные - и посмотрите, какой у них сад!! Обыкновенный заброшенный пустырь перед домом они превратили в невероятный цветущий уголок - и сняли об этом фильм...

  • Cook your dream - прекрасные фотографии. Светлые и очень небанальные.

  • What Kate ate - потрясающе стильный блог. Сюда обязательно нужно зайти, чтобы это увидеть. Большое спасибо otanyaa за ссылку!




А по этим ссылкам можно посмотреть работы профессиональных фуд-фотографов. Просто потрясающе. И масса вдохновляющих идей.






В фильмах в этом месте обычно пишут "... to be continued". Это я к тому, что я не собираюсь останавливатся на вышеперечисленном, а буду пополнять список своего вдохновения каждый раз, когда наткнусь на очередной "шедевр". Так что заглядывайте сюда периодически - возможно, вы найдете для себя еще что-нибудь интересное...

Ну и в дополнение к моим любимым ресурсам, вот еще одна ссылка - здесь собраны 50 лучших мировых фуд-блогов по версии The Times. Может, пригодится..



А какие любимчики есть у вас? Где вы черпаете вдохновение?
Tags: food photography
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments